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    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    本文推薦的牛排都是正經原切牛排,沒有拼接牛排、整切牛排、調理牛排之類的。另外陣主文中都推薦了合適的價格,但是生鮮價格本來就是漲漲跌跌,要是買不到這個價格不要噴我啊~

    大家好,我是聚靈陣主。作為一個純粹的肉食動物,真的是很難抵擋牛排這種大塊牛肉的誘惑啊。作為一個牛排愛好者,陣主也是吃了不少的各式各樣的牛排,不管是主流的菲力、眼肉、西冷,還是各式各樣奇奇怪怪的部位,都吃了不少。而京東上面最近活動也很多,299-150的半價券加上30元的優惠券,基本上是4折的優惠了。我是真的囤了好多牛排,這一波陣主也來推薦一下京東上面值得推薦的牛排們。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    這次陣主的推薦順序基本上會按照牛排部位來推薦,順便分析一下各個部位的口感與特點,以及我自己購買的牛排的推薦程度,希望對大家的選購也有所幫助。另外本文中的照片除了卡通圖之外都是我自己實拍的,但是由于光線和設備的原因,肉的色澤差距可能會有點大,大家不要太在意~之前陣主也寫過一篇牛排的文章,大家可以參考一下。

    買牛排之前,可以先看看這個攻略,關于牛排一些我知道的知識點

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    西冷

    西冷牛排所處的部位是牛外脊,是牛排主流的三個部位(西冷眼肉菲力)里面最有嚼勁的,性價比也是最高的,另外西冷的牛肉風味也是最濃郁。由于它是最便宜的,所以也是陣主買的最多的。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    西冷牛排比較有標志性的是它的一條肥邊,不過有的廠商也會把它切掉。我對于切不切掉倒是沒有什么偏見,切掉呢,肉就會多一點,不切掉呢,就可以用這個肥邊直接熬出牛油來煎牛排,感覺比用食用油香一些。

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    1、萬馨美國金標SRF極和牛厚切西冷M9+300g

    入手價:220-230元/片

    萬馨沃牛的極和牛算是目前京東自營上穩定供應的最高級的牛肉了吧,不得不說價錢上去了,確實就是香。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    這款牛排的紋理確實非常好看,而且因為是西冷牛排,可以把肥邊切下來熬一熬和牛油,可以說是原油化原食了。不過下面的照片由于用的是“陰間濾鏡”的小米手機拍的,顏色屬實慘淡。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    成品換了用相機拍就好看多了。不得不說高級牛排就是香,我都舍不得用香料和黃油,就是簡單和黑胡椒和鹽調味就已經足夠了。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    像這樣一塊300g的牛排,要是一個人吃的話的確會比較膩,吃到最后會感覺特別油,像陣主這樣的吃貨吃到后面都覺得很油膩,建議還是兩個人分享比較好。不過西冷的口感和肉香味配合M9+的軟嫩確實讓這款牛排無敵了,強烈建議想嘗嘗好牛排的小伙伴試試~

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    2、托馬斯農場澳大利亞谷飼安格斯西冷牛排200g

    囤貨價:~25元/片

    這個托馬斯農場的牛排我之前只買過他們家的什么保樂肩和上腦,都并不是很好吃,咬么咬不動,簡直就是對不起它們叫做牛排,以至于后來對這個牌子印象都不是很好。不過這次收到牛肉皇艾路艾魯的作業之后,買了這個牌子的西冷,發現還是很不錯的。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    說實話200g的西冷還是比較薄的,而且西冷的肉又比較柴,所以煎的時候就得小心不要煎得太熟了嚼不動。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    托馬斯這款西冷牛排的優點是相對來說比較嫩,吃進去不會嚼不動,畢竟囤貨級別的西冷牛排煎老了確實會經常嚼不動。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    3、農夫好牛澳洲安格斯谷飼西冷300g

    囤貨價:~33元/片

    我家真的是囤了好多農夫好牛的牛排,不過最近到貨的貌似廠家已經改了,不知道品質是否還一致(新包裝的我還沒拆開吃)。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    如果要滿足自己大口吃肉的欲望呢,這種300g的牛排簡直就是再好不過了,就算西冷的面積比較大一點,300g還是非常厚的。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    不過這款牛肉的肉質比較緊實,吃起來有點費牙,可能還是自己煎牛排的技術不到位吧。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    不過都是快50一斤了,還這么厚,還能要什么自行車呢,只能說要是有好價的話趕緊囤貨吧~

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    4、味詩芙加拿大AAA級原切西冷牛排200g

    囤貨價~24元/片

    我買的這個味詩芙的加拿大牛排數量僅次于上面的農夫好牛,主要是價格真合適,非常適合平時就當一般牛肉吃。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    不過不得不說200g的牛排還是太薄了一些,以我的技術還是經常會煎得太熟,這也是我買它不如買農夫好牛多的原因。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    雖然被封為3A級別的牛肉,但是好像在加拿大大部分牛肉都是3A級,所以脂肪也不是很多。當然這個價格必然脂肪不會很多。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    這款牛排味道也是挺不錯的,肉香濃郁,缺點也和所有西冷牛排一樣,煎過了容易嚼不動。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    眼肉

    眼肉牛排比西冷牛排會嫩一些,但是不如菲力,價格方面也是高于菲力,低于西冷。對于陣主來說感覺眼肉雖然比西冷嫩一些,但是也沒有感覺到特別明顯的差距,當然,很多眼肉牛排也會經常有好價,我就會囤一囤。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    1、萬馨美國金標SRF極和牛厚切眼肉M9+300g

    入手價:~260元/片

    這款300g的M9+眼肉牛排比前面吃的同級別的西冷還要嫩上一分,不過鑒于這個牛排的嫩度已經是非常不錯了,個人覺得價格相對低一點,牛肉風味也相對好一點的西冷更值得入手一點。個人建議想吃的話可以優先買極和牛西冷,有條件的就兩款都嘗嘗。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    和前面提到的極和牛西冷一樣,這塊牛排雖然面積不小,但是300g的重量使得它的厚度也非常合適。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    沒有加黃油,不過除了黑胡椒和鹽之外加了一點百里香,牛肉的香味還是非常濃郁,而且雖然沒有短視頻里面吹的那種入口即畫的感覺,但是的確是滿嘴留香,而且不怎么用力就能咬開了。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    2、春禾秋牧澳洲M3眼肉牛排250g

    囤貨價:~33元/片

    在推薦完那個厲害的貴牛排之后,又回歸日常生活啦~這款春禾秋牧的眼肉牛排真的非常適合日常囤貨,最近價格也合適。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    牛肉里面也是有一些雪花的,看上去并不是一塊精瘦的肉。而且250g的澳洲眼肉還是非常厚的。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    吃的時候有一些嚼勁,對陣主來說剛剛好,味道非常不錯。

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    3、萬馨沃牛安格斯眼肉牛排choice級250g

    囤貨價:40元/片

    說實話這款眼肉牛排應該是我吃的口糧牛排里面最好吃的了,不知道為啥我覺得萬馨沃牛的美國牛排都比澳洲牛排好吃一丟丟,不知道是不是我的錯覺。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    解凍之后這款牛排的花紋其實沒有宣傳圖上的那么夸張,但是也非常不錯了。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    吃這款牛排就是讓人體會到了老饕們為什么都比較偏愛眼肉的了,確實是兼顧了嫩度和肉香,達到了很好的平衡,確實好吃。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    4、萬馨沃牛澳洲安格斯M3眼肉牛排250g

    囤貨價:~30-35元/片

    這款牛排也是相當不錯,我個人覺得比他家自己的美國眼肉差一點,不過囤貨價也低一點。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    澳洲的眼肉牛排都比美國的小很多,所以一樣250g,看起來就更厚了。

    不同部位牛排選購指南,附多款美味牛排推薦

    作為一款眼肉牛排,他還是十分美味的,不過這次切的時候好像是有點鈍了,把肉都切得有點爛,不過不影響味道啦~

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    菲力

    菲力牛排我買得挺少的,因為實在是太貴了,不過幾次菲力牛排吃下來感覺確實好吃,對得起它的價格。

    1、龍江和牛A2菲力牛排220g/盒

    入手價:~55元/份

    上述價格只買到過一次,參考價值不大,買不到別找我。不得不說龍江和牛真的是國貨之光,一點也不比進口的牛肉差,就是這個價格確實高了一點啊。這個龍江和牛菲力買得不多,但是非常好吃,陣主特別推薦。不過菲力都比較小塊,雖然說是220g,但是一盒給的經常不是一塊,而是兩三塊這樣。

    2、祁連牧歌國產安格斯菲力牛排180g

    入手價:36元/份

    這款菲力是買來給小孩做輔食的,畢竟現在菜市場牛里脊已經很貴了,偶爾讓小孩嘗嘗谷飼牛肉的小里脊也多花不了多少。

    不過陣主還是偷偷自己吃了一點的,味道確實不錯,沒想到我最愛的竟然是各種視頻里面都唱反調說不是最好的菲力,看來貴還是有貴的道理的。

    其它部位

    其它的非傳統部位牛排,個人感覺厚切的口感都一般,不如切薄一點拿來烤肉或者煎著吃,所以陣主比較推薦的反而都是薄的牛肉。

    1、龍江和牛上腦燒烤片200g

    入手價:~42元

    其實牛上腦并不怎么適合拿來做牛排,那種200g以上每片的牛上腦煎出來都不太咬得動。陣主吃過的牛上腦里面最推薦的是這款龍江和牛的牛上腦,不是很厚,但是絕對說不上薄,非常適合平時烤肉吃或者煎著吃,真的是奶香味十足啊。

    2、萬馨美國金標SRF極和牛小排M9+250g

    入手價格:~100元

    M9+的牛小排,當然也是平時拿來煎烤著吃啦,油脂的香味特別豐富,要不是礙于價格,我肯定天天吃烤肉。

    3、BRIME CUT和牛M8-9臀腰肉雪花牛排450g

    入手價格:~100元

    雖說這款牛肉的等級很高吧,但是通過圖中也是可以看出,其實油花并不豐富,煎完之后口感也一般,屬于是陣主買完之后沒有回購過的產品。

    4、萬馨沃牛加拿大3A板腱牛排

    這款牛板腱是一次購物的時候滿贈的產物,不過味道還是挺不錯的,拿來烤肉吃了很滿足。個人覺得等有好價的時候的話,也可以適當囤一囤。

    結尾

    好了,本文就到這里啦,希望我的分享對大家有所幫助呀,歡迎大家點贊收藏打賞呀~

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